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集团总经理正在中国自立优良牛肉品牌大会上的谈话
作者:管理员    公布于:2016-05-12 09:31:47    笔墨:【】【】【

正在中国自立优良牛肉品牌消息阐明会上的谈话        
2012年9月4日
吕爱辉

  今天正在这里谈话,我感应特其余自大,由于今天有资历正在这里谈话的都是中国肉牛家当的骨干企业;
  今天正在这里谈话,我也感应轻飘飘的义务,由于中国的肉牛家当从总体上看取发达国家另有很大的差异;
  今天正在这里谈话,我又感应特其余暖和,由于正在复兴中国肉牛家当的万里征程上,我们犇福有这么多并肩作战的兄弟单元。
  上面,我简朴从肉牛种类、家当链条、牛肉品格、高端客户四个层面背在坐的列位指导、列位偕行、列位专家报告请示一下犇祸的基本情况。重点引见那四个方面,是由于要竖立自立优良牛肉品牌,没法绕过那四个方面的事情。
  起首引见肉牛种类。正在影响牛肉品格的浩瀚身分中,牛种是一个主要因素。然则,一个牛种的构成,需求几十年,以至上百年的工夫。犇祸牛肉重要选用两种高级牛种,延边黄牛和延黄牛。
  延边黄牛是我国珍贵的畜禽种类资本财产,是正在长白山天然生态环境下生少,经延边各族人民150多年培养的天下五大地方良种牛之一,自上世纪60年代初被列入国度种类珍爱名录,具有显着的民族和地区特征,现已得到“天文标记证实商标注册”和“天文标记产物珍爱注册”。
  正在役肉兼用良种牛的基础上,延边畜牧开辟集团取科研院校协作,鼎力大举推动科技立异,应用30多年工夫,以延边牛为母本,以利木赞为父本,经由过程开放式育种,导入四分之一中血,又胜利的培养出中国公用肉牛种类——延黄牛。
  农业部2008年3月公布990号通告背全球公布,延黄牛是我
国肉用牛育种历史上的严重结果,弥补了中国肉用牛种类的空缺。“延黄牛的培养胜利,关于进步全部中国肉牛家当的国际竞争力具有绝对主要的意义。”

  二、家当链条
  我集团具有齐流程家当链条,是集延边黄牛繁育、豢养、屠宰、深加工、贩卖于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
  繁育:延边州现在对延边黄牛繁育事情实行划区珍爱,分区开辟,地区管理。以我集团部属国家级延边黄牛种公牛站、国家级延边黄牛种类资本场为一级保种区;以龙井市白金、三合等八个州里为二级保种区;其他地区为改进区。同时设立延黄牛种类推行区,新品种推行区设立以来,获得了当天当局和畜牧部门的高度正视,停止2010岁尾,新品种推行区可繁母牛8万头。
  豢养:集团是国家级扶贫龙头企业,经由过程实行中国延边黄牛标准化示范区建设项目,正在延边州八个县(市)竖立45个州里基地,动员1万多个范围养殖大户。
  屠宰深加工:集团开辟的“犇福”牌延边黄牛肉产物,完整根据现代化屠宰,支解、排酸等工艺尺度消费,屠宰生产线重要装备均从美国、德国入口,装备先辈水平正在海内居于抢先职位。
  贩卖:我们曾经开端竖立了多维度的贩卖形式,除传统的贩卖部队中,我们具有醒目中、英、韩语的贩卖职员部队,开端完成了搜刮、微博、qq等新型电子商务贩卖路子的基础建设。

  三、牛肉品格
  2010年6月,中国畜牧业协会牛业分会构造业内专家对延边州畜牧开辟集团停止了考查,并拜托中国农业大学植物科技学院实验室对所取肉样特性目标停止了 物理、化学分析。
  2010年8月24日,中国畜牧业协会又构造海内威望牛肉专家对肉质停止了现场品味审定。经由过程品味中式、西式、韩式差别做法的6
讲延边黄牛肉,专家们一致认为,延边州畜牧开辟集团有限公司依托被誉为中国五大黄牛之一的延边黄牛衍生的“犇福”牛肉已到达国际优良品格,具有雄厚匀称的雪花点,肉质鲜嫩适口,富含28种 氨基酸、肉味浓香鲜美,足以取日本和牛肉及韩国韩牛肉相媲美。
  中国畜牧业协会和国度肉牛家当手艺系统构造专家组公布,“犇福”牌黄牛肉具有“四下”特性,即下元素含量的营养价值、下大理石斑纹构造的附加值、下脂肪酸含量的档次代价、下功用性氨基酸含量的保健代价,是合适老年人、中青年,特别是体育运动员的优良食物。
  四、高端客户
  2011年7月13日,延边畜牧开辟集团有限公司正在延吉市取环球500强企业、美国万豪国际酒店集团举办了“犇福”牌延边黄牛肉、延黄牛肉采购供给和谈签约典礼。

  万豪集团亚太区初级采购总监艾力克斯-那基说,经由一年多工夫的严厉考核,经由过程吩咐消磨采购高管来延边现场考查、正在上海、北京两地举办30多位万豪外籍餐饮总监列入的“犇福”牛肉英文推介会和鉴定会,拜托美国专业公司对延边畜牧开辟集团正在供应商掌握、到货搜检、贮存、加工、制备、送货、可追溯及招回、个人卫生及培训、设备、装备、校订等48个环节停止第三方国际认证,万豪集团终究认定延边畜牧开辟集团有能力供应相符国际顶级旅店尺度的中、高档次牛肉系列产品,确认其成为万豪集团临时牛肉供应商。

  万豪集团号称“环球旅店管理的龙头老迈”,以其先辈、完美的旅店管理体系享誉环球,正在69个国度及区域具有3200家旅店。延边州副州长王福生正在签约典礼上夸大:“‘犇福’牵手万豪,是延边黄牛家当生长的一个里程碑,标记着延边黄牛家当的龙头企业已有能力将高端产物打入天下高端消费市场,融入国际大流畅。”他指出,两边的协作,势必有助于延边各族农人养牛致富,增进民族地区经济繁华生长。
  现在,天下48个大中型城市,北京、上海、广州、深圳、海口、南宁、贵阳、重庆、南京、杭州、姑苏、宁波、长春等大城市的顶级旅店如丽思卡尔顿、JW万豪,皆能见到犇福牌延边黄牛肉、牛肉饼等系列产品。

脚注信息
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